Soto Mie

Bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 500 gr mie basah

- 5 lembar daun kol, iris halus

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 100 gr tauge

- 1 batang daun seledri

- 2 siung bawang putih, 3 butir bawang merah, 1 butir kemiri, haluskan.

- 2 buah tomat, potong 4

- garam dan lada halus sesuai selera.

Cara Membuat:

- Rebus daging ayam dengan garam hingga masak, angkat dan goreng sebentar sampai kekuningan. Suwir-suwir, sishkan.

- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan dengan air rebusan ayam sampai 1000 cc. Didihkan dan tambahkan garam dan lada halus.

- Susun mie, kol, tauge, daun bawang, daun seledri dan suwiran ayam dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto yang sedang mendidih. Tambahkan bawang goreng dan sedikit kecap manis.

untuk 5 orang.