Sop Jamur

Bahan:

- 1 Kaleng jamur kancing

- 200 gr daging ayam rebus, potong kecil

- 100 gr udang kupas

- 5 buah cabe rawit, 2 buah cabe merah, 1 siung bawang putih, haluskan.

- 1 buah bawang bombay, belah 4, iris-iris.

- 8 lembar daun jeruk purut

- 1 batang serai, memarkan

- 1,5 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok makan air jeruk nipis atau air asam

- 1 sendok makan margarin

- 1000 cc air atau kaldu

Cara Membuat:

- Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu halus, daun jeruk purut, serai. Tumis sampai harum.

- Tuangkan tumisan ke dalam kaldu/air, didihkan. Masukkan udang, jamur, daging ayam, garam dan gula pasir.

- Terakhir masukkan air asam/jeruk nipis. Masak sampai matang.

untuk 6 orang