Resep dan Cara Membuat Kue Telur Gabus Keju Asin, Renyah dan Gurih

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Telur Gabus

• 200 gram tepung kanji
• 2 butir telur, di mixer
• 1 sendok teh garam
• 100 gram keju cheddar parut
• Minyak untuk merendam dan menggoreng, secukupnya

Cara Membuat Telur Gabus

1. Langkah pertama siapkan terlebih dahulu sebuah wadah dengan ukuran sedang kemudian masukan tepung kanji dan keju, campur hingga merata.
2. Selanjutnya kocok telur yang telah dipersiapkan hingga benar-benar mengembang menggunakan mixer. Kemudian masukan sedikit dalam adonan tepung sambil diaduk menggunakan tangan yang sudah dilapisi sarung tangan plastik. Aduk-aduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.
3. Apabila adonan sudah kalis, bentuk adonan menjadi lonjong kecil atau sesuai dengan selera.
4. Jangan menunggu hingga adonan terbentuk semuanya, namun masukkan langsung adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan daam api kecil kemudian goreng hingga keemasan. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan

Resep Cara Membuat Ayam Sambal Cabai Ijo

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 8 buah cabai hijau, dibelah, dibuang biji, dipotong panjang 4 cm
• 6 butir bawang merah, diiris
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit 

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai hijau, dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai layu dan harum.
2. Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna. Tambahkan santan, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Masak sampai meresap dan santan mengental.

MEMBUAT KUE CUBIT ENAK, EMPUK DAN SEDERHANA

No	Bahan	Berat
1	telur	3 butir
2	gula pasir	100 gram
3	tepung terigu	100 gram
4	margarin yang sudah dilelehkan	100 gram
5	vanili bubuk	1 bungkus
6	soda kue	¼ sendok teh
7	baking powder	½ sendok teh
8	keju parut dan coklat meses	secukupnya/sesuai dengan selera

1. Masukkan 3 butir telur dan 100 gram gula pasir kedalam wadah lalu kocok sampai gulanya larut sempurna dan adonannya mengembang. buntik juga bisa menggunakan mixer supaya lebih mudah dalam mengkocoknya dan cepat mengembang serta gula pasair larut dengan sempurna. setelah mengembang masukkan 100 gram tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai rata dan masukan 100 gram margarin cair, aduk lagi hingga rata dan terakhir masukkan ¼ sdt soda kue, ½ sdt baking powder dan 1 bungkus vanili bubuk. aduk lagi sampai benar-benar tercampur semua bahan adonan secara merata dan sisihkan.
2. Sekarang buntik panaskan cetakan kue di atas api sedang serta olesi sedikit margarin lalu setelah cetakan panas, tuang adonan kira-kira setengahnya dari cetakan, karena nantinya kue ini akan mengembang dan tutup,
3. Ketika adonan sudah setengah matang serta mengembang, langsung taburi coklat meses dan keju, kemudian tutup kembali dan teruskan lagi memanggang sampai benar-benar matang dan cirik kue cubit sudah matanga biasanya bagian bawah kue sedikit berwarna kecoklatan. angakt dan keluarkan kue dari cetakan lalu sajikan dan jika keju dan meses masih tersisa supaya rasanya makin yummy taburi lagi di atas kue cubitnya supaya.

Donat Mini extra Kentang

Bahan-bahan

- 350 grm Kentang
- 350 grm Tepung Terigu protein tinggi
- 1/2 bungkus Ragi instan
- 2 butir telur Kuningnya saja
- 40 grm Susu bubuk
- 60 grm Gula halus atau gula pasir
- 4 sendok makan Mentega
- 100 ml Air putih
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Kupas terlebih dahulu kentangnya lalu kukus sampai matang, setelah mateng angkat dan haluskan pakai sendok selagi panas, dan diamkan sampai dingin
2. Sambil nunggu kentang dingin kita siapkan bahan yang lain, Campur tepung terigu, gula, ragi dan susu bubuk lalu aduk sampai merata kemudian Masukan telur dan kentang yang tadi anda haluskan dan aduk lagi sampai menyatu.
3. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit pakai sendok makan sampai adonan terlihat setengah kalis
4. Kemudian masukan mentega, aduk sampai kalis sempurna. Bila adonan agak terlalu basah dan lengket di tangan tambah terigu lagi kira-kira 1 sendok makan, aduk-aduk terus sampai licin elastis dan mengkalis. Diamkan adonan beberapa menit sampai adonan mengembang
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan pakai tangan dan cetak adonan donat satu persatu kemudian letakan di wadah yang sudah di taburi sedikit tepung supaya tidak lengket. Setelah selesai di cetak semuanya, diamkan kembali kira-kira 35menitan sebelum anda menggorengnya
6. 35 menit berlalu mulai goreng donat dengan api sedang sampai berubah warnanya menguning keemasan, angkat dan tiriskan. 
7. Lalu olesi mentega dan taburkan gula tepung atau cokal ceres dan keju tergantung selera masing-masing.
8. Hidangkan donat untuk keluarga di rumah, selamat mencobanya di rumah anda masing-masing, semoga berhasil.

Cerita di balik resep ini

Donat ini di namakan ekstra kentang karena perbandingannya 1:1 dengan terigu. Rasanya juga sangat lembut di mulut, manis dan kentangnya kerasa banget. Kelebihan donat exstra kentang ini meskipun polos tanpa toping apapun rasanya tetap menggugah selera. Selain itu bila kita Goreng di sore hari dan tidak habis,kita simpan dan di makan di pagi hari pun masih terasa empuk dan lembut/tidak bantat.. asla anda tahu Kentang mengandung banyak serat, kalium, vit c dan nutrisi lainnya jadi sangat banyak sekali gizinya buat tubuh kita.. maka dari itu Donat mini ekstra kentang ini layak dicoba dan di jadikan konsumsi sehari-hari!!!

Tips

Pilih kentang yang masih segar dan cuci sampai bersih dan kentang mengandung air,sedikit rasa manis alami, lebih baik tambahkan air dikit demi sedikit pada adonannya.

Dendeng Batokok Lado Mudo.

Bahan dendeng:
1 kg daging has dalam, cuci bersih 
500 ml air
1 sdt merica utuh
3 siung bawang putih, geprek
3 buah pekak
1/4 sdt garam

Bumbu perendam:
3 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar
1 sdm air asam
1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
air secukupnya
Minyak utk menggoreng

Cara Membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukan bumbu-bumbu, daging, rebus sampai empuk. Angkat.

2. Tiriskan daging, iris mengikuti serat daging, pukul-pukul sedikit dengan pemukul daging.

3. Haluskan bumbu perendam, beri air, garam dan gula secukupnya, aduk hingga bumbu larut.

4. Rendam potongan daging sekitar 1 jam atau lebih hingga bumbu meresap.
5. Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang sampai kehitaman tapi tidak hangus, angkat, tiriskan.
Siapkan sambal lado mudo nya.

Sambal Lado Mudo

Bahan:
Air untuk merebus
100 g cabai hijau keriting
5 buah tomat hijau, potong 2 bagian
100 g bawang merah, kupas
2 siung bawang putih, kupas
½ sdt garam
100 ml minyak sayur
10 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
30 g (2 sdm) ikan teri nasi, goreng kering

Cara Membuat:
1. Panaskan air, rebus cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

2. Campur semua bahan yang telah direbus dan garam, haluskan. Angkat.
Panaskan minyak, masukkan cabai hijau halus, daun jeruk purut, dan teri nasi. Aduk rata, masak selama 5 menit hingga semua bahan matang, angkat.

3. Sajikan bersama dendeng dan nasi hangat

RESEP SALAD BANGKOK

Bahan-bahan

150 gram daun selada 
2 buah wortel, potong korek api
1 buah ketimun, buang biji, potong korek api
1 buah bawang bombay, iris bulat
150 gram nanas, potong kotak
2 buah tomat merah, iris bulat
2 butir telur rebus, iris bulat

Bahan Saus:

150 gram selai kacang
2 butir kuning telur rebus
100 gram mayones
3 sendok makan saus tomat
5 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh cuka
100 ml air

Bahan Pelengkap:

75 gram keripik kentang siap pakai

Cara Membuat selada bangkok:

Saus, campur selai kacang creamy, kuning telur, mayones, saus tomat, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air.

Aduk hingga larut. Tambahkan cuka. Aduk rata.

Tata daun selada, wortel, ketimun, bawang bombay, nanas, tomat, dan telur di dalam piring.

Sajikan bersama siraman saus dan keripik kentang.

Untuk 8 porsi

Telur Dadar Ala Padang

Bahan yang diperlukan:
5 butir telur ayam
2 ½ sendok makan tepung beras
3 sendok makan kelapa parut
2 batang daun bawang, potong tipis
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
6 buah cabai merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cara memasaknya:
Pertama, telur dikocok bersama bumbu yang sudah dihaluskan hingga merata.
Tambahkan irisan daun bawang, kelapa parut, tepung beras serta garam. Aduk lagi sampai semua tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
Goreng adonan telur dalam minyak panas menggunakan api sedang. Lalu balik telur agar matang merata.
Angkat dan tiriskan. Potong menurut selera anda

Cara Membuat Martabak Manis



 



Bahan :
- 600 ml air
- 500 gram tepung terigu...
- 125 gram gula pasir
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan margarin cair
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh pasta vanili
- 1/2 sendok teh ragi instant
- 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi :
- 100 gram keju cheddar parut
- 60 ml susu kental manis putih
Cara Membuat :
Pertama-tama campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, garam, telur, margarin cair dan pasata vanili. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga bahan tercampur dengan rata.
Kocok adonan tersebut menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama 5 menit, lalu masukkan baking powder dan aduk-aduk lagi hingga rata.
Setelah itu diamkan adonan selama 40 menit dalam wadah tertutup.
Panaskan wajan anti lengket dan oleskan dengan sedikit margarin, kemudian tuangkan adonan, ratakan di atas permukaan wajan. Tunggu hingga keluar gelembung-gelembung pada pemukaan adonan, lalu tutup adonan tersebut.
Tunggu beberapa menit hingga adonan matang, angkat.
Setelah masak, oleskan permukaan martabak manis dengan menggunakan margarin, lalu taruh parutan keju cheddar diatasnya permukaan martabak dan tuangkan susu kental manis putih pada permukaan martabak manis tersebut.
Selanjutmya lipat martabak manis menjadi setengah lingkaran, setelah itu potong-potong sesuai sesuai selera.
Martabak manis siap untuk dihidangkan.