Macaroni Schotel

Bahan:

- 200 gr macaroni

- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

- 2 siung bawang putih dicincang halus

- 250 gr daging cincang

- 100 gr jamur kancing, diiris tipis

- 200 gr wortel, dipotong kotak kecil

- 100 gr buncis, dipotong tebal 1/2 cm

- 2 batang daun seledri, dicincang halus

- 600 ml susu cair

- 6 telor, di kocok lepas

- 2 1/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh pala bubuk

- 125 gr keju cheddar, di parut

Bahan saus keju:
- 2 sendok makan margarin
- 4 sendok makan terigu
- 400 ml susu
- 100 gr keju cheddar, diparut (sisihkan sedikit untuk taburan)
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

- Rebus macaroni hingga matang, sisihkan.

- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Masukkan daging sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, jamur, buncis dan seledri. aduk rata. Setelah matang angkat dan dinginkan.

- Tuang susu, telor, garam, merica, pala, dan daun seledri kedalam tumisan. Aduk rata. Tambahkan keju, aduk kembali. tuang kedalam pinggan tahan panas yang dioles margarin. oven 40 menit.

- Saus keju: Lelehkan margarin lalu masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga mengumpal. Tuang susu dan keju sambil diaduk. Tambahkan garam, merica dan pala, aduk rata. Setelah mendidih angkat dan dinginkan.

- Tuang saus keju ke atas macaroni, taburkan keju. Oven lagi sampai matang.

untuk 40 buah.