Sop Tomat Vermicelli

Bahan:

- 200 gr daging sapi, 1 butir telor, 1 sendok makan tepung terigu, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh lada halus. Campur rata bentuk bola-bola.

- 500 gr tomat, parut atau 1 kaleng tomat pasta

- 1000 cc air/kaldu ayam/kaldu sapi

- 50 gr vermicelli (pasta bentuk cacing), rebus

 - 4 sendok makan margarin

- 1 buah bawang bombay, potong tipis

- 1 sendok makan tepung terigu

-1/4 pala halus

- Garam, lada halus, sesuai selera

Cara Membuat:

- Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu. Masukan satu sendok makan tepung terigu. Setelah kering angkat.

- Didihkan air atau kaldu. Masukkan bola-bola daging hingga matang. Campurkan tomat parut (1 kaleng pasta tomat), vermicelli rebus, garam dan lada halus.

- Tambahkan sedikit kuah sop kedalam tumisan bawang bombay dan terigu tadi, aduk rata. Masukkan kedalam sop tomat, aduk-aduk sampai rata. Angkat

- Bila suka, tambahkan sedikit kacang polong segar. Bila tidak suka rasa asam, tambahkan sedikit gula pasir,

Untuk 5 orang.