Bismillaahirrahmaanirrahiim
Sayur Lodeh Iris
Lengkapi dengan lauk pauk yang berbumbu kuat..seperti balado..ikan asin..ikan goreng..ayam goreng , tempe goreng..dll….dan lengkapi juga dengan sambal terasi..wah…enak dech pasti…selamat mencoba…
Bahan-bahan :
200 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
50 gram kacang panjang
25 gram daun melinjo
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan, disangrai
2 butir cabai merah besar, dipotong serong
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
1 bungkus kecil bumbu kaldu sapi dan garam secukupnya
½ sendok makan gula merah ( atau sesuai selera )
1000 ml santan encer atau sedang dari 1/2 butir kelapa
200 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
50 gram kacang panjang
25 gram daun melinjo
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan, disangrai
2 butir cabai merah besar, dipotong serong
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
1 bungkus kecil bumbu kaldu sapi dan garam secukupnya
½ sendok makan gula merah ( atau sesuai selera )
1000 ml santan encer atau sedang dari 1/2 butir kelapa
Cara Membuat:
Tumisbawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan ebi, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam dan lengkuas
Tuang santan. Masukan nangka muda dan sayuran serta bumbu2 lain. Masak sampai lunak dan bumbu meresap.
Sayuran bisa di ganti sesuai selera, misal labu siam, terong , tahu , tempe dll. Lebih enak juga jika pakai tetelan sapi.
Tumisbawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan ebi, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam dan lengkuas
Tuang santan. Masukan nangka muda dan sayuran serta bumbu2 lain. Masak sampai lunak dan bumbu meresap.
Sayuran bisa di ganti sesuai selera, misal labu siam, terong , tahu , tempe dll. Lebih enak juga jika pakai tetelan sapi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar