Nasi Tim Ayam

Bahan:
- 500 gram beras, cuci dan tiriskan
- Daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil
- Jamur merang
- bawang putih dicincang
- merica halus
- kecap manis
- Oyster sauce
- garam
- mentega
- kecap asin

Cara membuat:

- Tumis bawang putih sampai kering, masukan potongan ayam dan jamur. Tambahkan merica, garam, kecap manis, dan oyster sauce secukupnya, masak sampai matang. sisihkan.

- Tumis beras yang sudah di cuci dengan mentega, bila sudah tercampur bubuhi kecap asin secukupnya, angkat.

- Susun dalam cetakan, 2-3 sendok makan tumisan daging ayam, kemudian tambahkan 4 sendok makan beras yang sudah ditumis. Tambahkan kaldu sampai cetakan penuh.

- Kukus sampai matang selama +/- 1 jam.


Bahan kaldu:
- punggung ayam
- merica
- garam
- kecap ikan
- oyster sauce
- sesame oil
- daun bawang seledri

Cara memkaldu:

- Didihkan air masukkan punggung ayam, tambahkan merica, garam, kecap ikan, oyster dan sesame oil.

- Masak hingga matang.

Cara menghidangkan:

- Tuang nasi tim yang masih panas di atas piring

- Sajikan dengan kaldu ayam yang tersisa. Tambahkan daun bawang dan seledri.